Aastedの製造ラインで実現！『ドバイチョコレートバー』の大規模生産
Aastedの製造ラインで実現！『ドバイチョコレートバー』の大規模生産
世界的に人気を集める『ドバイチョコレートバー』。ピスタチオを贅沢に使用したフィリング、洗練された装飾、唯一無二の味わいで話題のこのチョコレートは、職人技に頼る製造方法のため大量生産が難しいとされてきました。
しかし、Aastedの最先端製造ラインを活用することで、これまでにないスケールでの安定生産が可能になりました！
Aasted製造ラインによるドバイチョコレートバーの製造プロセス
- ① デコレーション：ウッディストリンガーで、繊細な模様を忠実に再現
- ② シェル成形：スーパーノヴァ・エナジー・テンパーにより、均一なテンパリングと美しい光沢を実現
- ③ フィリング充填：SE-14デポジターによる正確な充填で、一貫した品質を維持
- ④ 冷却プロセス：フローズン・コーン技術でシェルの厚みを均一化し、最適な食感を実現
なぜ今まで大量生産が難しかったのか？
- 高フィリング含有量：ピスタチオやカタイフィ（細切りパイ生地）を多く含むため、従来の機械では対応が困難
- 繊細なデコレーション：職人技の美しい仕上げを機械で再現するのが難しい
- 風味と食感の維持：工業生産でも伝統の味を損なわない技術が必要
- しかし、Aastedの革新技術がこれらの課題を解決し、高級チョコレートの品質を維持したまま効率的な生産を実現します。
チョコレート市場に新たなチャンスを！
Aastedの先進技術を活用し、ドバイチョコレートバーのパイオニアとして新たな市場を開拓しませんか？
今こそ、革新を取り入れた生産ラインで、世界的トレンドの最前線へ。
