チョコの品質チェッカーとして最適なテンパリング測定機|ChocoMeter+
チョコの品質チェッカーとして最適なテンパリング測定機|ChocoMeter+

AastedのChocoMeter+は、テンパリングされたチョコレートの状態を「素早く・正確に」測定できる高性能な測定機器です。製造工程の最適化と品質の安定化を実現し、高品質なチョコレート製造をサポートします。チョコレートの品質を可視化できます!→具体的には、Aasted Choco Meter+はテンパリングされたチョコレートの結晶具合を数値化しパラメーター表示(可視化)することでテンパリング済みのチョコレートの品質確認をすることができます。
テンパリングの測定機 Aasted ChocoMeter+|導入メリット
チョコレートのテンパリング状態を数値化し、以下のデータを表示します。
- テンパーカーブ
- テンパーインデックス(TI)
- 傾き(スロープ)
- CTU(チョコレートテンパーユニット)