Aasted StellaNova

カカオの値上げ対策として最適な画期的なテンパリング装置

ハイエンドテンパリングメーカーとして知られている『Aasted』ですが
StellaNovaは、結晶の品質を保ちながら27℃という低い出口温度で精密なコントロールができる夢のようなテンパリング装置です

StellaNovaが選ばれる理由

• 特徴1:チョコレートの浪費を最大75％削減できます
• 特徴2:エネルギーを最大30%節約
• 特徴3:チョコレートのクーリング（冷却）時間を40%短縮

StellaNovaの機械特性：

余分な熱を発生させることなく
圧倒的なシーアリング力（メーカー調べ400%以上）を発揮できるよう設計されております
これにより、従来のテンパリング装置と比べて最大30％の省エネを実現します。

お問い合わせをする