SDGsと省エネ対策に最適なテンパリングマシンAasted SuperNova

Aasted SuperNovaは、チョコレート製造のための高効率テンパリングマシンです。長時間チョコレートを結晶化ゾーンで管理し、独自のスクレーパーと精密な温度制御によって、エネルギーを最大80％節約しながらも、高品質なチョコレートを作り出します。

Aasted SuperNovaの特徴

• 1)大幅な運用コスト削減
  エネルギー消費量を少なくとも50～80％削減
  従来の20-25W/kg/時に対し、エネルギーテンパリング技術で7-10W/kg/時を実現
  
• 2)高い品質の安定性
  安定したベータV結晶を維持し、理想的な風味とテクスチャーを実現
  一貫性のあるテンパリング指数で、不安定な結晶を除去し、保存可能期間も向上
  
• 3)柔軟な製造対応
  低含有率から高含有率まで、幅広いチョコレートマスに対応
  どのユニットでも最大生産能力を発揮可能

• ▼幅広い固形物に適応：