ProSweets&ISM2025の視察に行ってきました！
ProSweets&ISM2025の視察に行ってきました！
世界の製菓業界の動向について
2025年製菓業界の最前線をキャッチ。弊社では、今年もドイツで開催された世界最大級のお菓子見本市 ISM & ProSweets 2025 を視察してきました。天然素材を使った製品/砂糖不使用の製品/明確な健康効果を持つ製品など、健康志向のお菓子の需要は依然として高まっています！
欧州のお菓子事情 – Trend of Sweet & Snackable Ingredients
- ココアやチョコレートを模倣した代替品を用いた製品
- 天然甘味料を使った製品
- フルーツベースの素材を用いた製品
- ココアやチョコレートを模倣した代替品を用いた製品
- ナッツやドライフルーツを使った製品
